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橄菜豇豆碎的做法

2019-05-16 22:25:21 | 来源: 菜谱

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主料: 豇豆 小肉片(5花肉) 橄榄菜

辅料: 尖椒 蒜瓣 小块生姜

调料: 精盐 酱油橄菜豇豆碎的做法1.将豇豆浸泡洗净,掐去头尾部份,刀切成豆碎备用;

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2.尖椒洗净去蒂去籽,切成椒圈状;蒜瓣去奥厘萨教你西餐牛排的吃法 6步学会西餐礼仪
皮切末,生姜切末备用。

3.铁锅烧热注油,油温起来后将肉片倒入锅中,煸炒至肥油脂溢出,焦香变色时捞出;

4.就着锅内底油,将豆碎倒入锅中,翻炒至水份收干表皮收缩,下入少量精盐炒匀,盛出备用。

5.锅内酌情注入食用油,将蒜末姜末、椒圈下入锅中煸香,将橄菜连同汁水1起下锅炒香。

6.将前期煸炒过的小肉片下锅翻炒几下,再将豆碎下锅,锅中所有食材翻炒均匀,喷入酱油调色增香,起锅装盘便可。

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