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时蔬炒面配酱汁豆腐的做法

2019-05-16 20:47:57 | 来源: 主食

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时蔬炒面配酱汁豆腐的材料:豆腐250克,沥干,酱油2汤勺,西红柿泥2汤勺,蔬菜油2汤勺,大蒜3瓣,拍碎,姜段2厘米长,削皮切末,蛋面170克,青花菜(西兰花)200克,切小朵,胡萝卜200克,切丝,红甜椒1个,去籽切条,蔬菜高汤或水150毫升,甜梅酱3汤勺,青江菜(小唐菜)200克,分开菜梗和叶子,切块,青葱4根,切成5厘米长葱丝,芝麻1茶匙(可选)

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腐的做法:

1.预热烤炉(grill)。烤盘内铺铝箔纸,用小刀在豆腐两面划10字花,然后将豆腐切成4块,排放在烤盘上。折起铝箔纸包住豆腐。

2.拌合1汤勺酱油、1汤勺西红柿泥、1汤勺油、1瓣大蒜和姜末,然后把调制成的酱汁刷在豆腐表面。放置1旁备用。

3.取1大碗,放入蛋面,倒入沸水,盖住面条浸泡5分钟,或按包装说明处理。

4.同时,取1炒锅,注入剩余的1汤勺油,大火加热。随后放入青花菜,大火拌炒2分钟。加入胡萝卜、红甜椒和2瓣大蒜,续炒2分钟。倒入蔬菜高汤或水,加入剩下的1汤勺酱油和1汤勺西红柿泥,最后拌入甜梅酱,拌炒1分钟。

5.捞起面条沥干,与青江菜及4分之3葱丝1起下锅,拌炒2分钟,至青江菜菜叶皱缩。熄火保温。10岁男童高考超一本线68分 想今年上大学急哭

6.豆腐放入烤炉烤2分钟,翻过来再烤1分钟。将芝麻撒在豆腐上(如用的话),续烤1分钟。

7.蔬菜和面条盛入碗中,上面放1块豆腐。用剩余的葱丝装潢后,趁热上桌。

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