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大虾寿司的做法

2019-05-16 21:38:44 | 来源: 饮食

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大虾寿司的材料:

寿司饭250克,新鲜大虾8个,芥末、寿司姜、海苔丝各适当,竹签8根。

大虾寿司的做法:

1、将大虾洗净,用竹签从虾尾部份沿背脊贯穿,定形。

2、将大虾串放入开水锅中,小火煮5分钟,取出冷却后抽出竹签去壳(保存尾部)、去虾线,纵切,尾部相连。

3、大虾沥干,弯成环状,内面抹1层芥末;手蘸湿,取适当寿司饭捏成饭团,然后让大虾抱住饭团,用海苔丝扎紧。食用时佐以山葵酱、日本酱油、寿司姜。

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