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香煎藕合的做法

2019-05-17 00:16:53 | 来源: 凉菜

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香煎藕合的材料猪肉相克食品馅150g莲藕120g香菇相克食品1朵鸡蛋相克食品3个葱末5g姜相克食品末5g玉米相克食品淀粉15g油适当盐适当6月鲜酱油15ml料酒10ml香油适当白胡椒粉适当 香煎藕合的做法图片步骤,怎样做香煎藕合好吃?

准备原材料猪肉馅150克,莲藕120克,香菇1个,鸡蛋3个,葱末5克,姜末5克,玉米淀粉15克。

准备原料6月鲜酱油15毫升,料酒10毫升,香油适当,食盐、白胡椒粉各少量。

香菇洗净,去蒂,切碎末;取1个鸡蛋打散,搅匀。

猪肉馅中加鸡蛋液,调入6月鲜酱油,料酒,香油。

猪肉馅中再加入葱末,姜末,朝1个方向搅匀。

再加入香菇末,调入盐和白胡椒粉.

猪肉馅搅拌均匀。

莲藕洗净,去皮,切成约0.5厘米厚的薄片。

另外两个鸡蛋中铁二十一局集团一公司工会扎实推进精准扶贫
磕入碗中打散,加入玉米淀粉搅匀。

取1藕片,抹上1层猪肉馅。

再放上另外1藕片,然后压紧压齐。

平底不粘锅上火烧热,将藕合顺次裹上鸡蛋液挂糊。

入锅以小火煎制。

煎至肉熟藕黄,便可出锅装盘。

美食天下菜谱大全温馨提示:

莲藕味甘,性平,有消炎化淤,清热解燥,止咳化痰之功效。熟藕有养胃滋阴、健脾益气的功效,是1种很好的食补佳品。莲藕含铁量较高,故对缺铁性贫血的病人很是合适。它的糖量不算很高,又含有大量的维生素C和食品纤维,对肝病、便秘、糖尿病等1切有衰弱之症的人都10分有益。猪肉含有丰富的优秀蛋白中铁二十局三公司:强化基层帮扶力度促“夯基提质争先年”主题活动落实处
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肪酸,并提供血红素(有机铁)和增进铁吸收的半胱氨酸,能改进缺铁性贫血,具有补肾养血,滋阴润燥的功效。香菇属于食用菌类,蛋白质含量比1般蔬菜高好几倍,还含有丰富的维生素C和纤维素。这类高蛋白、低脂肪的蔬菜,具有养血补气、延缓衰老的功效。对增能人体的抵抗力、软化血管、预防癌症都会起到很好的保健作用。

1、猪肉馅最好依照3分肥,7分瘦的原则,不宜用纯瘦肉,否则口感发柴。

2、煎藕合时火候不宜太大,以避免出现藕煎糊,肉馅还不熟的状态。

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